Receitas, dicas e inspirações como um gesto de cuidado
À Mesa
À mesa, é mais do que um espaço de receitas, é um lugar onde a nutrição se traduz em cuidado no dia a dia. Cada preparo traz praticidade e sabor, cada dica oferece clareza, e cada inspiração lembra que cuidar de si pode ser leve e gostoso. Mais do que informações, este é um convite para transformar a alimentação em acolhimento e bem-estar.
Coloque água na panela e deixe borbulhar. Adicione o morango. Baixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo misturando de vez em quando para não grudar. Se os morangos secarem muito, coloque mais...
Amasse bem a banana e junte a aveia. Acrescente a baunilha, a canela e reserve. Em uma vasilha bata bem o ovo e junte a misturinha de banana. Em uma frigideira antiaderente, distribua colheradas da “panquequinha” e aqueça em fogo...
Distribua as castanhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 7 minutos ou até dourarem levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque no processador todos os ingredientes e bata até formar uma farofa grosseira. Armazene...
Coloque as frutas em uma travessa e leve ao congelador por 4 horas, depois bata as frutas congeladas com folhinhas de manjericão e ½ copo de água de coco. Acrescente mais água de coco se necessário, até obter um creme...
Aqueça bem 250ml de leite desnatado ou bebida vegetal, quando começar a ferver, desligue o fogo e acrescente 200g de ameixa preta seca sem caroço. Reserve. No liquidificador, bata por uns 3 minutos, 3 ovos com 50ml de óleo vegetal....
Corte o pão em fatias de aproximadamente 1 cm. Arrume as fatias em uma assadeira, regue com um fio de azeite, salpique com orégano e coloque para assar em forno médio pré-aquecido a 180° por aproximadamente 10 minutos (fique de...
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma com furo no meio de 24 cm de diâmetro, espalhe uma camada bem fina e uniforme. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia...
Ferva o leite, espere esfriar bem e retire toda a nata. Repita a operação 4 vezes. Ao final da última, aqueça brevemente o leite desnatado e desligue o fogo. Acrescente o iogurte e misture bem. Deixe descansar por 6 horas...
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola em fogo baixo, mexendo com o auxílio de um garfo. Deixe a cebola ficar “marrom” e acrescente a farinha de mandioca. Desligue o fogo e misture rapidamente com um garfo....
Em uma tigela, coloque a carne, a água, o azeite e misture rapidamente com as mãos, não tempere com sal. Em seguida, divida em 4 bolas (180 g cada) e modele os hambúrgueres: achate cada uma, coloque sobre a tábua...
Aqueça o azeite numa panela com profundidade e doure a cebola. Na sequência acrescente o alho, alho-poró e cenoura. Tempere a gosto e acrescente a água. Coloque o manjericão, cheiro verde e salsão sem cortar. Por fim, acrescente a folha...
Em uma frigideira antiaderente coloque todos os ingredientes, exceto o sal, deixe tostar rapidamente, mexendo as sementes com o auxílio de uma colher para não queimar. Tempere com o sal de ervas e espere esfriar, em seguida armazene em um...
Coloque o leite para ferver em fogo alto e assim que começar a ferver, reduza o fogo e deixe ferver por 1 minuto. Desligue o fogo e reserve ½ xícara de leite. No leite que ficou na panela, acrescente o...
Em um liquidificador, bata muito bem o sal grosso, o orégano, a salsa desidratada e o manjericão desidratado. Quando a mistura ficar bem fininha, com textura similar ao sal, retire do liquidificador e guarde em pote hermeticamente fechado.
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Lave muito bem os tomates e retire a ponta (onde o tomateiro era ligado), depois corte os tomates em quatro e reserve. Lave bem a cenoura, raspe a casca, corte em rodelas de 1cm e reserve. Lave bem o pimentão,...
